比特派官网app|butter

作者: 比特派官网app
2024-03-08 22:08:01

matlab butter()函数解析_matlab butter函数-CSDN博客

matlab butter()函数解析

最新推荐文章于 2023-12-11 11:43:43 发布

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butter函数是求Butterworth数字滤波器的系数：

[B,A]=butter(n,wn)

n是滤波器的阶数，根据需要选择合适的整数，Wn是归一化截止频率，又叫自然频率，Wn = 截止频率*2/采样频率，如果要留下小于截至频率的信号，用这种格式：

[B,A]=butter(n,wn)

如果要留下两个频率之间的信号，用这种格式：

[B,A]=butter(n,[Wn1 Wn2]) %Wn1和Wn2用空格隔开

求出B和A的值后，用滤波函数filter进行滤波：y=filter(B,A,x)，其中x是要进行滤波的信号

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matlab butter()函数解析

butter函数是求Butterworth数字滤波器的系数：[B,A]=butter(n,wn)n是滤波器的阶数，根据需要选择合适的整数，Wn是自然频率，Wn = 截止频率*2/采样频率，如果要留下小于截至频率的信号，用这种格式：[B,A]=butter(n,wn)如果要留下两个频率之间的信号，用这种格式：[B,A]=butter(n,[Wn1 Wn2]) %Wn1和Wn2用空格隔开...

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butter.zip_MATLAB巴特沃斯滤波器_butter_直接型并联型_级联滤波器

07-14

巴特沃斯滤波器滤波 100Hz有直接型级联型并联型双线性

Matlab——filter函数和butter函数

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butter 在英语-中文（简体）词典中的翻译

butternoun [ U ] uk

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/ˈbʌt.ər/ us

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/ˈbʌt̬.ɚ/

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A1 a pale yellow solid food containing a lot of fat that is made from cream and is spread on bread or used in cooking

黄油

We were served scones with butter and jam.

我们吃的是可以涂黄油和果酱的烤饼。

Have some bread and butter (= bread spread with butter).

吃些黄油面包片吧。

a butter dish

黄油盘

更多范例减少例句Cream the butter and sugar together.Fry the mushrooms in a little butter.Put a knob of butter in the frying pan.Mash the potatoes and then mix in the butter and herbs.First rub the baking tray well with butter.

习语

butter wouldn't melt in someone's mouth

butterverb [ T ] uk

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/ˈbʌt.ər/ us

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/ˈbʌt̬.ɚ/

to spread butter on something

涂黄油于

短语动词

butter someone up

(butter在剑桥英语-中文（简体）词典的翻译 © Cambridge University Press)

butter的例句

butter

An investment is made in the hope that by casting bread upon the waters it may return after many days, buttered.

来自 Hansard archive

该例句来自Hansard存档。包含以下议会许可信息开放议会许可v3.0

The farmers received a good price even though there was too much butter for the market.

来自 Cambridge English Corpus

Worldly people speak soft words like butter and those who have not wisdom to discern what they are after are deceived and fall.

来自 Cambridge English Corpus

He hopes that his butter and honeycups will prove a big success in the next few years.

来自 Cambridge English Corpus

Two would-be polytechnics unwittingly supplied a gauge- syllabi softer than butter, one in business studies and one technological.

来自 Cambridge English Corpus

Conjugated linoleic acid-enriched butter fat alters mammary gland morphogenesis and reduces cancer risk in rats.

来自 Cambridge English Corpus

The lye is mixed with water, and then base oils, butters and fragrances are added.

来自 Wikipedia

该例句来自维基百科，在CC BY-SA许可下可重复使用。

Guajillo chilies may be used in pastes, butters, or rubs to flavor all kinds of meats, especially chicken.

来自 Wikipedia

该例句来自维基百科，在CC BY-SA许可下可重复使用。

示例中的观点不代表剑桥词典编辑、剑桥大学出版社和其许可证颁发者的观点。

butter的翻译

中文（繁体）

奶油, 塗奶油於…

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西班牙语

mantequilla, untar con mantequilla, mantequilla [feminine]…

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葡萄牙语

manteiga, passar manteiga em, untar…

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लोणी…

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バター, ～にバターをぬる, バターを塗（ぬ）る…

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tereyağ, yağ sürmek, tereyağ sürmek…

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beurre [masculine], beurrer, beurre…

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mantega, untar amb mantega…

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boter, met boter besmeren…

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க்ரீமிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ரொட்டியில் பரப்பப்படும் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நிறைய கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு வெளிர் மஞ்சள் திட உணவு…

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मक्खन…

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માખણ…

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smør, smøre…

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smör, smöra…

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mentega, menyapu mentega…

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die Butter, mit Butter bestreichen…

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smør [neuter], smøre, smør…

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مکھن…

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масло, мастити маслом…

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масло, намазывать маслом…

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వెన్న, బటర్…

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زُبْدة, يَدهِن بِالزُبْدة…

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মাখন, মাঠা…

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máslo, namazat máslem…

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mentega susu, mengoleskan mentega…

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เนย, ทาเนย…

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bơ, phết bơ…

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masło, smarować masłem, pokryty masłem…

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버터, 버터를 바르다…

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burro, imburrare…

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butt naked

butt out

butt-dial

butte

butter

butter bean

butter lettuce

butter paper

butter someone up

butter更多的中文(简体)翻译

全部

butter bean

nut butter

shea butter

brandy butter

butter lettuce

butter paper

cocoa butter

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词组动词

butter someone up

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惯用语

butter wouldn't melt in someone's mouth idiom

“每日一词”

healthspan

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/ˈhelθ.spæn/

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/ˈhelθ.spæn/

the number of years that someone lives or can expect to live in reasonably good health

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Cream, cheese, butter和milk是什么关系？ - 知乎

Cream, cheese, butter和milk是什么关系？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册美食牛奶奶酪黄油奶油Cream, cheese, butter和milk是什么关系？吃了冰淇淋，吃了上面撒着不同口味香料的cheese块，抹黄油的面包又喝了牛奶。所以想知道这些奶制品互相有什么关系，又是从鲜奶的第几步处理得到的？关注者777被浏览109,235关注问题写回答邀请回答好问题 3添加评论分享9 个回答默认排序钱程2021 年度新知答主关注牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物。正常情况下，刚挤出的牛奶的乳脂含量大概在 3.5% 左右。这些乳脂是以颗粒状态悬浮在牛奶中的。当然，这种悬浮并不是很稳定，只要静置一段时间，乳脂就会上浮到牛奶表面。把这样的表面一层收集起来，我们便得到了淡奶油（cream）。利用离心技术，可以迅速实现这一过程。淡奶油可不全是“油”哦，它的脂肪含量其实也只有 12% 到 38%，本质上还是一个大量水和少量悬浮脂肪颗粒的体系，只是脂肪颗粒稍微密集了些。这种东西看上去跟牛奶差不多，只是稍微浓稠一点。那蛋糕上那种固体的奶油怎么来的？做过烘焙的都知道，打发呗！通过打蛋器对这样的奶油高速搅打，一段时间后，空气小泡会进入淡奶油内部，包裹在脂肪内部，形成了一个“油包空气”的体系，而且神奇的是，脂肪在这种状态下它的物态会发生变化，有一部分脂肪会发生融合和结晶！造成的结果就是，这一团油包空气的东西就形成了一种相对稳定的固体，这就是我们平常吃到的那种固体的奶油（Whipped Cream）啦。而打发这种变化，在脂肪含量过低的情况下就不能发生。一般来说，奶油中的乳脂成分一定要大于 30%，奶油才可能被打发。所以，以后如果想要买到可以被打发的奶油，直接看营养成分表就可以啦！这也是为什么乳脂含量只有 20% 的 light cream不管打多久都发不起来的原因。上面的打发是让奶油跟空气混在一起，如果我用的不是打蛋器，而是搅拌机，结果会怎样？搅拌机高速转动的叶片会把脂肪球结构破坏，失去了球状形态的脂肪便聚合在一起形成了固体，我们把这些固体收集起来，挤压掉多余的水分，便得到了了黄油（Butter）。黄油是一种脂肪含量非常高（80% - 81%），只有一点点水存在的体系。得到黄油以后剩下来的那些东西，我们把它叫酪浆（Buttermilk），它在美国可是做 Pancake 必须的原料之一呢~那么，奶酪（Cheese）是如何制作的呢？这完全是另一条技术路线了。因为奶酪是通过发酵和凝乳来得到的。牛奶里含量最多的蛋白质叫酪蛋白（Casein）。在凝乳酶的作用下，这些酪蛋白会发生凝集，而变成固体。把固体收集起来，按照奶酪种类的不同，有的要进行发酵，有的要进行熟化，最后制得的就是美味的奶酪啦~最后，我做了一张图，从图中能更好地了解这些乳制品之间的关系：（图片是自己做的，版权所有。如果有什么问题，欢迎指正。）关于为什么高速搅打能使鲜奶油变成黄油，看这里：【DIY】黄油也能DIY～～黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分？ - 理夜的回答------------------------------------------------------微信公众号 “技术型吃货”，会分享一些原创的食品科学的技术型科普，欢迎关注。编辑于 2017-11-29 23:01赞同 219692 条评论分享收藏喜欢收起yi zhang学而不思则罔，思而不学则殆关注楼上很不厚道啊，这个问题我觉得问的很好啊，很多人都对这些没概念，并且还要建立这几样东西之间的联系，我是食品专业的都要想想再查查资料再写，何况非专业的呢。术业有专攻，除非你是跟题主结下梁子了？简单地说，milk是原料，可以制成cream,cheese 和butter. cheese 和另外两种不同，主要成分是蛋白质和脂肪，一般是通过酶法制成的，主要是把牛奶中的酪蛋白和脂肪和一些其他物质变成固体，而乳清蛋白作为剩下的液体被丢弃。cream和butter主要是脂肪，是根据脂肪和其他成分的比重不同，通过离心分离提取的，cream是液态，根据需求不同可以有脂肪含量不同的cream，也可以额外添加脂肪，还可以做成sour cream. butter 是牛奶脂肪的固体呈现。 cream和butter是可以某种程度上互相转化的，比如说whipped cream打发过头了就可以变成butter，而butter软化之后也可以被打发成cream状的。简单地来说就是这样发布于 2015-08-07 09:09赞同 5310 条评论分享收藏喜欢

butter是什么意思_butter的翻译_音标_读音_用法_例句_爱词霸在线词典

er是什么意思_butter的翻译_音标_读音_用法_例句_爱词霸在线词典首页翻译背单词写作校对词霸下载用户反馈专栏平台登录butter是什么意思_butter用英语怎么说_butter的翻译_butter翻译成_butter的中文意思_butter怎么读,butter的读音,butter的用法,butter的例句翻译人工翻译试试人工翻译翻译全文简明柯林斯牛津butter高中/CET4/CET6/考研/TOEFL英 [ˈbʌtə(r)]美 [ˈbʌtər]释义n.黄油; 奶油v.给…抹上黄油大小写变形:Butter点击人工翻译，了解更多人工释义词态变化第三人称单数: butters;过去式: buttered;过去分词: buttered;现在分词: buttering;实用场景例句全部Butter, margarine, and oily fish are all good sources of vitamin D.黄油、人造黄油和多脂鱼都含有丰富的维生素D。柯林斯例句Blend the butter with the sugar and beat until light and creamy.把糖掺入黄油然后搅拌至滑软细腻。柯林斯例句As a hangover from rationing, they mixed butter and margarine.作为食品配给制的一种遗留影响，他们总把黄油和人造黄油混在一起吃。柯林斯例句Sunflower margarine has the same fat content as butter.向日葵所制人造黄油的脂肪含量与黄油脂肪含量相同。柯林斯例句Whisk 25g .1 oz. of butter into the sauce.把25克（即1盎司）黄油搅拌到酱汁里。柯林斯例句Top the steaming hot potatoes with a knob of butter.在冒热气的马铃薯上放一小块黄油。柯林斯例句In a large microwave-proof dish, melt butter for 20 seconds.让黄油在微波适用的大盘子里熔化20秒钟。柯林斯例句The mobile phone business was actually his bread and butter.移动电话业务实际上是他的主业。柯林斯例句Add a splash of lemon juice to flavor the butter.加上一点柠檬汁给黄油调味。柯林斯例句The mud is smooth, gray, soft, and plastic as butter.这种泥浆呈灰色，它光滑、柔软，像黄油一样易塑。柯林斯例句Take a sheet of filo pastry and brush it with melted butter.取一张擀得很薄的油酥面皮，上面刷上一层熔化的牛油。柯林斯例句He spread butter on a roll.他把黄油抹在小圆面包上。柯林斯例句Just add water, milk and butter.只要加水、牛奶和黄油就行了。柯林斯例句Use poly8.5unsaturated spread instead of butter.用多不饱和抹酱取代黄油。柯林斯例句She ate scones thick with butter.她吃了一些涂满了黄油的烤饼。柯林斯例句收起实用场景例句真题例句全部四级六级高考In the back room of the little bakery, his interest in design and his baking talent combined to work wonders—he shaped delicious masterpieces out of flour, butter and sugar.2018年12月四级真题（第二套）阅读 Section BMaple Hill signs a contract pledging to buy the farmer's milk at a guaranteed base price, plus quality premiums and incentives for higher protein, butter fat and other solids.2019年12月六级真题（第三套）阅读 Section BHe sold or exchanged some of the milk in the towns nearby for other food and made cheese and butter for the family with what was left.2015年高考英语广东卷语法填空原文收起真题例句英英释义Noun1. an edible emulsion of fat globules made by churning milk or cream; for cooking and table use2. a fighter who strikes the opponent with his headVerb1. spread butter on;"butter bread"收起英英释义词组搭配butter upTo praise or flatter excessively谄媚，夸耀：极度地赞美或奉承You're always buttering up the boss.你总是拍老板的马屁look as if butter wouldn't melt in one's mouth(informal)appear gentle or innocent while typically being the opposite(非正式)假装天真无邪（或极娴静）；表面上一副老实样butter someone up(informal)flatter or otherwise ingratiate oneself with someone(非正式)奉承某人，巴结某人收起词组搭配同义词oilyellow行业词典医学酪，奶油，乳脂：乳油经搅拌而成的固体油脂旅游黄油释义词态变化实用场景例句真题例句英英释义词组搭配同义词行

说说黄油，奶油和奶酪 | About butter, cream and cheese - 知乎

说说黄油，奶油和奶酪 | About butter, cream and cheese - 知乎首发于CeeChoo西厨切换模式写文章登录/注册说说黄油，奶油和奶酪 | About butter, cream and cheese夏洛特厨房微信公众号夏洛特厨房主理人。点击以下链接进入CeeChoo西厨微信公众号（ceechooworld）查看原文：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTE0MTg1Mw==&mid=2650206914&idx=1&sn=4c4c44dd953350730e428e48ef1c94fe&chksm=8f7a3bf0b80db2e6e79aef28eaa68f6ae940c60d635bc7b395da1924d16cb10ec22dffc7a3c8#rd黄油(butter)，奶油(cream)和奶酪(cheese)统称为奶制品（dairy product)。毫无疑问，三者都源于动物奶，可以是羊奶，牛奶甚至是鹿奶和骆驼奶等等。这儿我们统一用最普遍的牛奶说吧。简单来说，如果将一瓶全脂牛奶脱脂，分离后的产物是脱脂牛奶（skim mlik）和奶油（cream）。再次分离奶油后排水浓缩乳脂，就可以得到黄油（butter）。如果在这瓶全脂牛奶中加入乳酸菌发酵或加入凝乳剂（Rennet)使得蛋白质凝固，就可以得到奶酪了。说到底，这个过程其实是将牛奶中的水，脂肪，蛋白质成份分离或浓缩，最后得到黄油，奶油和奶酪。Contents❶⦁ 黄油制作工艺⦁ 黄油的分类❷⦁ 奶油制作工艺⦁ 关于奶油打发⦁ 常见奶油种类⦁ 两种酸奶油区别❸⦁ 奶酪制作工艺和分类⦁ 12种最常见奶酪黄油 Butter黄油就是一块油，脂肪含量高达80%！听着真是肥肥哒：）不管你信不信，反正黄油的本质真是一块油。这就是为什么黄油不单单可以用来涂面包，还可以和橄榄油，花生油等一样用在烹饪中。黄油的制作工艺相对简单易懂。黄油既然是一块高脂肪的油，在生产的过程中当然就是想办法高度浓缩并提取牛奶中的脂肪。全脂牛奶脱脂后得到水份含量较高的脂肪（也就是奶油），将这时的脂肪高速搅拌可以使得微小的脂肪颗粒聚集成较大的颗粒，而这些较大的脂肪粒称为黄油油脂（butterfat），会与液体（酪乳buttermilk）分离后浮在表层。这时，将黄油油脂取出，排出里面的水份，浓缩成脂肪含量达80%后就是最终的黄油了。换句话说，只有脂肪含量达80%才是真正的黄油。市面上最常见的2大类黄油是：无盐黄油（unsalted butter）和有盐黄油（salted butter）。无盐黄油就是经过以上过程得出的原汁原味的纯天然黄油，而有盐黄油则加入盐，令黄油成份中除了脂肪（80%左右），水（16%左右），碳水化合物和蛋白质（1%左右）外，还有1.2~1.5%的盐。其它黄油植物黄油(margarine)也叫人造黄油，它是与乳脂一点儿关系都没有的非乳制品哦。植物黄油的主要成份是植物油和水。发酵黄油 (cultured butter)和普通黄油不同的是需要将鲜奶中浓缩出来的奶油进行发酵，使得最后成品带酸味。如果黄油成份表上除了奶油和水外，还标明了酵母的话，那一般就是发酵黄油了。涂抹型黄油（spreadable butter）是专门为了满足消费者需求而研发出的一款易于抹开的黄油。制作上通过物理手段并往往加入植物油（譬如橄榄油或菜籽油）来软化。搅打型黄油（whipped butter）是在黄油中加入空气或氮气使黄油质地变得蓬松柔软。低脂黄油（reduced-fat butter）是脂肪含量较低的“黄油”。什么，不是说黄油脂肪含量要达80%才能叫黄油吗？那到底低脂黄油是什么东东？所谓的低脂黄油是假黄油哦。它是用水，植物油和乳化剂替代乳脂，这样可以降低脂肪含量的同时又能创造出黄油的口感。那么，问题来了，究竟是吃纯天然高脂肪的黄油还是低脂肪的人造水油混合物？大家自己衡量吧。风味黄油（flavoured butter）是在黄油中加入其它食材使黄油不单单是香浓的乳脂味。调味黄油一般可以在家自制，比较常用的是加入蒜头或香草。当然，市面上有一些品牌有出售各种风味黄油，譬如丹麦黄油大牌LURPAK就推出了一系列的风味黄油，有海盐和红胡椒口味的，有辣椒和青柠口味等等。奶油 Cream 对于奶油，你是否有以下困惑：各种奶油有什么不同？不同奶油之间可否互相替代？耐心看完下面的讲解，相信大家再不会傻傻不知道了。如果说黄油是油包水的乳化物，那么，奶油就是水包油的结构了。某种程度上，黄油等同于奶油，只不过，黄油是浓缩后脂肪含量很高的“奶油”，奶油则是水份含量更高的“黄油”罢了！上面提到，奶油就是全脂牛奶通过离心作用脱脂后得到的水份含量高的脂肪。将这个时候分离出的脂肪直接浓缩成脂肪含量不同的产物就可以得到不同种类的奶油了。换句话说，不同的奶油，脂肪含量不同。而奶油的脂肪含量决定了奶油能否打发以及打发后的稳定性。一般来说，脂肪含量要达到一定比例才能打发。脂肪含量越高，越容易打发，打发后越稳定。这就是为什么半脂奶油和单倍奶油不能打发，为什么双倍奶油会比搅拌奶油好打了！强调一下啊，奶油能否打发是脂肪含量决定的，和什么牌子的奶油并没有直接关系。而为什么有些牌子的奶油会比较好打，而有些牌子的奶油较难打，这应该是和不同厂家的加工工艺、原料奶的脂肪组成以及添加的稳定剂有关。还有就是，在国内买奶油时，不知大家是否和我一样被中文译名弄得晕乎乎。为了不困惑，我建议大家在国内买奶油时有英文原名看英文原名，没英文原名就根据需要直接看脂肪含量选购好了。常见的奶油种类（不同国家对奶油的脂肪浓度规定会有差别）半脂奶油（half cream／half and half cream）：由一半重奶油（heavy cream）和一半全脂奶（whole milk）混合而成的，脂肪含量10～12%。脂肪含量过低不能打发。单倍奶油（single cream）：脂肪含量18%-30%以上。脂肪含量过低不能打发，常用于烹饪中。搅拌奶油（whipping cream）: 在国内最普遍的奶油，脂肪含量30-36%以上。一般可以打发至体积翻倍，可是打发后不如脂肪含量更高的奶油（譬如重奶油）稳定，所以一般不用于裱花。重奶油（heavy cream）：脂肪含量36%～40%。比搅拌奶油更好打发，更稳定。双倍奶油（double cream）：脂肪含量48%以上。很容易打发，不过也很容易打发过度。质地非常浓稠，适合用于裱花。凝结奶油（clotted cream）：脂肪含量55-60%。它又被称为德文郡奶油，制作工艺与普通奶油不同，呈固态，是英式司康的标配哦。两种酸奶油酸奶油（sour cream）：脂肪含量约为16%。酸奶油是奶油中加入乳酸菌酸化奶油并通过发酵制成，质地像酸奶一样浓稠。法式发酵酸奶油（Crème fraîche）：比酸奶油（sour cream）的脂肪含量要高（约28%），质地也更浓稠，口感也更醇厚，可是酸度要比酸奶油低。奶酪 Cheese 奶酪，Cheese，也可以音译为芝士或者起司。一句话，奶酪就是浓缩的牛奶！大多数情况下, 奶酪的制作过程是将预处理好的牛奶经乳酸菌发酵或加酶后凝固，滤去乳清（whey）后进行排水（drain），加盐（salt），干燥（dry），成熟（mature），制成固态或近似固态的浓缩“牛奶”。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。如果说黄油和奶油的特质是油（脂肪），那么，奶酪的主要成份除了脂肪外，还含有丰富的蛋白质。奶酪的分类极其繁琐，标准不一且相互交叉。今日我们用最简单直接的方法，从奶酪的软硬来帮助大家认识不同的奶酪。根据奶酪的软硬度大致可以分为：硬性奶酪（hard cheese），半硬性奶酪（semi-hard cheese），半软性奶酪（semi-soft cheese）和软性奶酪（soft cheese）。硬性奶酪：这类奶酪成熟时间长，质地较为紧密，含水量低，含盐量高，口味也比较浓重。其中最具代表性的是有“奶酪之王”称号的帕玛森奶酪（Parmigiano Reggiano / Parmesan cheese)。除此之外，还有被称为最坚硬奶酪的罗马羊奶酪（Pecorino Romano）。半硬性奶酪：半硬性奶酪稍稍比硬性奶酪柔软一些。和硬性奶酪一样，半硬性奶酪需要将凝乳粒排水并放装进模具里压榨24小时以上。我们熟悉的切达奶酪（Cheddar cheese），艾顿奶酪（Edam）和哥达奶酪（Gouda）就属于半硬性奶酪。软性奶酪：软奶酪质地软湿，口感细腻。一般来说软奶酪都是未经成熟的，但也有例外，譬如布里干酪（Brie）就是经过成熟一段时间后的软奶酪。最出名的代表是位于法国十大奶酪之首的卡门贝尔奶酪（Camembert）和同样来自法国诺曼底地区的库洛米耶尔奶酪（Coulommiers），当然还有我们熟悉的马斯卡彭奶酪（Mascarpone)。半软性奶酪：半软性奶酪比软奶酪稍稍硬一些，但是质地仍然柔软。半软性奶酪会经过一个洗浸的过程使得表面湿润容易发酵。菲达奶酪（Feta)可以归在这一类，还有来自法国诺曼底地区的庞利维（Pont l'Eveque），来自意大利的黛丽吉（Taleggio）和我们熟悉的马苏里拉奶酪（Mozzarella)。必懂的12种常见奶酪马斯卡彭奶酪 (Mascarpone): 软性奶酪。它是做提拉米苏必备原料！马斯卡彭奶酪原产地位于意大利米兰的西南部Lodi 和Abbiategrasso之间的地区。制作过程中不需要发酵，只需要在牛奶中加入酸（柠檬汁，醋酸或柠檬酸）使得乳蛋白凝固。马斯卡彭奶酪脂肪含量高，质地很顺滑。切达奶酪（Cheddar )：半硬性奶酪。以它的原产地英格兰西南部的Cheddar而命名，至今仍是英国最受欢迎的奶酪。在英国，根据切达奶酪成熟时间长短分为Mild，Mature (Medium)和Extra Mature (Vintage)三种口味。通常Extra Mature口味会加入亮橙色标注。对，你在市面上看到的亮橙色切达奶酪是人为加入的颜色。事实上成熟时间的长短对它的颜色并没有太大影响的哦。Extra mature 的切达奶酪成熟时间长达20个月。成熟时间越长，口味越复杂浓烈。艾蒙塔尔奶酪（Emmental ): 半硬性奶酪。瑞士最著名的奶酪。它在放进模具压制之前经过一个煮制过程，使奶酪在成熟的过程中内部发酵时会产生一些气孔。所以，也有“大孔奶酪”之称。马苏里拉奶酪（Mozzarella): 半软性奶酪。马苏里拉奶酪是拉伸奶酪（Stretched curd cheese）的一种。在制作过程中有一个揉拉的过程，经过这个过程制作出来的奶酪质地坚韧而细腻，而且会拉丝！通常切开意式披萨能拉出长长的奶酪丝的就是马苏里拉芝士。此外还有一道出名的经典意大利沙拉，Insalata Caprese，是用切片的马苏里拉（Mozzarella）和西红柿以及罗勒叶（Basil）加盐、黑胡椒和橄榄油制成。奶油奶酪(Cream Cheese)：软性奶酪。一种未成熟的且脂肪含量高（可超过50%），含水量高的奶酪。质地柔软像膏状。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜奶酪”。帕玛森奶酪 (Parmesan／Parmigiano Reggiano): 硬性奶酪。虽然Parmesan这个词是Parmigiano Reggiano的英文译名，但是在意大利，Parmigiano Reggiano绝对是受尽官方命名保护，独特且不可仿制的奶酪。在意大利，只有在官方规定产区生产并严格按照相关制作工艺且达到官方标准才能冠以Parmigiano-Reggiano一名。而且，Parmigiano-Reggiano一名有商标注册，每一块帕马森干酪在初期成熟过程就要被检验, 然后盖上官方戳印放到存放处储存成熟。帕玛森奶酪需要至少成熟12个月，而如果成熟十八至二十四个月，就会形成最典型口感，陈放到三十六个月的话味道就变得浓郁质感干硬。菲达奶酪（Feta）：半软性奶酪。菲达奶酪源自希腊，至今已有6000多年的历史，被认为是世界上最古老的奶酪。菲达奶酪通常贮存在盐水中，是盐水奶酪的一种。里科塔奶酪（Ricotta）: 软性奶酪，同时也是乳清奶酪（whey cheese）的一款。里科塔奶酪原产于意大利，在意大利文中的意思是“再煮”，这体现了制作里科塔奶酪的工艺--对奶酪生产过程中产生的副产品乳清进行蛋白再提取。这种奶酪的主要成分是水溶性的白蛋白，质地比较柔软。布里奶酪（Brie): 软性奶酪。原产于法国的布里地区，有法国“奶酪之王”之称。它表面标志性地覆盖着一层白霉（white mould）。这层白霉的繁殖，可以将干酪里的蛋白质分解，并逐渐向中心成熟。刚刚成熟的白霉干酪表层为奶白色，内里为淡黄色。但随着成熟时间的延长，表层会变成橘黄色，内里会变成黄色，在切割的时候有时还会有液体状的物质流出。卡门贝尔奶酪（Camembert）：软性奶酪。原产地是法国北部诺曼底的Camembert地区。与布里奶酪的外形十分相似，表面也是穿着一层雪白的“外衣”。布里奶酪和卡门贝尔奶酪都属于白霉奶酪（White Mould Cheese）。古老耶奶酪（Gruyère）：硬性奶酪。以瑞士Gruyere镇命名。Gruyere这个词在瑞士是“森林”的意思，据说最早制作古老耶的人需要烧柴火来制作奶酪，所以很自然地将奶酪和森林联系在一起。古老耶奶酪有着淡淡的咸香味，融化性很好，经常用在奶酪火锅（fondues）中或者放在三文治上。哥达奶酪（Gouda）：半硬性到硬性奶酪。以它的原产地荷兰的Gouda镇得名，是荷兰乃至全球最有名的奶酪之一。哥达奶酪现在泛指采用荷兰的制作方法或出自荷兰的奶酪。像切达奶酪（cheddar cheese）一样，哥达奶酪以成熟时间的不同分为不同口味。成熟时间从4星期到12个月，分为嫩哥达，成熟哥达和烟熏哥达。随着成熟时间的延长，质感由半硬性到硬性变化，口味也越发浓郁。不同的口味往往以不同颜色的蜡衣来标示：嫩哥达为红色蜡衣，成熟的哥达为黄色蜡衣，而烟熏哥达则是黑色或褐色的蜡衣。*部分图片经ISTOCK授权使用，其它全部内容（包括但不限于文字，图片,视频等），版权归CeeChoo西厨所有, 侵权必究！CeeChoo西厨是一个专注地道西式料理甜点的学习分享平台！在这儿，每个人都可以轻松学做地道西式料理甜点！关注CeeChoo西厨微信公众号ID: ceechooworld新浪微博：CeeChoo西厨Facebook: ceechooworldTwitter: ceechooworld官方网站：http://www.ceechoo.com编辑于 2018-11-29 17:14奶酪西餐烹饪赞同 792 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录CeeChoo西厨一个专注地道西式料理甜点的学习分享

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Butter - BTS (防弹少年团) - 专辑 - 网易云音乐

Butter

歌手：BTS (防弹少年团)

发行时间：2021-05-21

发行公司：

HYBE

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专辑介绍：

防弹少年团的summer song，全新数字单曲

清凉舞曲《Butter》，防弹少年团让人心动的可爱告白

属于防弹少年团的像黄油一般柔软沁入的独特魅力

5月21日防弹少年团携活泼清爽的夏日颂回归。全新数字单曲《Butter》是一首极具中毒性的pop dance风格的歌曲，特点是从intro部分开始抓耳的贝斯编曲跟清凉...

防弹少年团的summer song，全新数字单曲

清凉舞曲《Butter》，防弹少年团让人心动的可爱告白

属于防弹少年团的像黄油一般柔软沁入的独特魅力

5月21日防弹少年团携活泼清爽的夏日颂回归。全新数字单曲《Butter》是一首极具中毒性的pop dance风格的歌曲，特点是从intro部分开始抓耳的贝斯编曲跟清凉电音。继2020年8月21日发售便席卷全球的数字单曲《Dynamite》之后，《Butter》是防弹少年团的第二首英文单曲。

《Butter》中，防弹少年团就像是黄油一般柔软地融化，然后将你吸引。歌曲包含了防弹少年团甜蜜的告白，由Rob Grimaldi, Stephen Kirk, Ron Perry, Jenna Andrews, Alex Bilowitz, Sebastian Garcia 等音乐家参与作词作曲，队长RM也参与了歌曲创作，让整首歌曲极具防弹少年团的味道。

从内心充满煎熬和恐惧的真实故事，到给全世界的应援与安慰，每张专辑都能引发共鸣的防弹少年团，在美国最具权威的颁奖典礼第63届GRAMMY AWARDS上，成为首位入围的韩国歌手，接着是开办单独演唱会，他们在世界大众音乐史上写下了历史性的一页。防弹少年团所到之处，在他们所创造的每个代表性瞬间，都受到了全世界的关注。

防弹少年团通过《Butter》不仅展示了自身的独特风采，也将7位成员的多彩魅力尽数展现，势必将再次抓住大众的心。

"Smooth like butter"

无法复制的防弹少年团独一无二的帅气！

防弹少年团那份令人无法替代的，只属于自身的独一无二的帅气在《Butter》当中完全融化了。可以同时感受到防弹少年团时而柔软，时而浓烈的反转魅力。

尽管《Butter》当中有这样霸道的歌词”我要沁入你的内心(Breakin’ into your heart)”、”我会将你完整的心融化成两颗(I’ll melt your heart into 2)”，但后面也有”像黄油一样柔软(Smooth like butter)”、“我像巨星一样光芒四射(I got that superstar glow)”、”多亏了我妈妈，我拥有了帅气外表(Cool shade stunner / I owe it all to my mother)”的歌词，散发着反差萌的魅力。

《Butter》生动地展现了防弹少年团独一无二的帅气，当旋律响起之时，这首歌也会在听众的日常生活中涌现出积极鲜活的活力。

"Steal your heart"

让人无法拒绝，迷人的7位男子的酷炫表演

在舞台上总是超常发挥的防弹少年团，在《Butter》当中也准备了将歌词内容最大化演绎的活力表演。看似是大家玩在一起的编舞，其实亮点是用可爱的淘气鬼，对着镜子自恋地耍帅的动作来表现迷人的男人形象。另外7位成员一起表演的一举一动也散发着光彩。

在成员们完美配合的独特刀群舞跟冷酷魅力上，聚焦的小分队编舞也煞费心思。一开始仿佛是弹电吉他般的生动dance break，紧接着是反转的solo动作，这时候防弹少年团魅惑的一面隐隐显露出来了。从撩头发开始的群舞，手上的飞吻，脚尖的碎步等都是精彩之处。

在《Butter》的MV当中防弹少年团的迷人表演也很亮眼。黑白与彩色，西装与运动服，装饰着华丽照明的宏伟舞台跟体育馆等不同的表现方式，让人无暇感到疲劳。

带着魅力十足的表情登场的防弹少年团，展现出了刚柔并济的舞蹈。连接升降机背景的7位成员的独舞场面，沐浴着华丽的灯光，在雄壮的舞台上展现的刀群舞也是高潮部分。

방탄소년단의 서머송, 새 디지털 싱글

청량한 댄스 팝 , 마음을 흔드는 방탄소년단의 귀여운 고백

버터처럼 부드럽게 스며드는 방탄소년단의 독보적인 매력!

그룹 방탄소년단이 5월 21일 신나고 경쾌한 서머송(Summer Song)으로 돌아왔다. 새 디지털 싱글 는 중독성 강한 댄스 팝 장르로, 도입부부터 귀를 사로잡는 베이스 라인과 청량한 신스(Synth) 사운드가 특징이다. 2020년 8월 21일 발매와 동시에 전 세계를 강타한 디지털 싱글 'Dynamite'에 이은 방탄소년단의 두 번째 영어 곡.

에는 버터처럼 부드럽게 녹아들어 너를 사로잡겠다는, 방탄소년단의 귀여운 고백이 담겨 있다. 작사·작곡에 Rob Grimaldi, Stephen Kirk, Ron Perry, Jenna Andrews, Alex Bilowitz, Sebastian Garcia 등 여러 뮤지션들이 참여했고, 리더 RM도 곡 작업에 동참해 방탄소년단만의 진한 향기를 가미했다.

시련과 두려움 등 마음 깊숙이 자리한 진솔한 이야기부터 전 세계를 향한 응원과 위로에 이르기까지, 발표하는 음악마다 모두가 공감할 수 있는 메시지를 담아내는 방탄소년단은 미국 최고 권위의 음악 시상식인 제63회 그래미 어워드(GRAMMY AWARDS)에서 한국 대중 가수 최초로 수상 후보에 오른 데 이어 단독 공연까지 펼치며 세계 대중음악사에 역사적인 이정표를 세웠다. 방탄소년단의 걸음이 닿는 곳, 이들이 만들어 가는 상징적인 매 순간에 전 세계인들이 주목하고 있다.

방탄소년단은 를 통해 자신들만의 독보적인 멋을 과시하는 동시에 일곱 멤버의 다채로운 매력까지 선보이며 또다시 대중들의 마음을 사로잡을 태세다.

"Smooth like butter"

따라 할 수 없는 방탄소년단의 독보적인 멋!

방탄소년단은 그 누구도 대체할 수 없는, 자신들만의 독보적인 멋을 에 고스란히 녹였다. 때로는 부드럽게, 때로는 강렬하게 방탄소년단의 상반된 매력이 동시에 느껴진다.

가사 속 "너의 마음속으로 들어갈 거야(Breakin’ into your heart)", "너의 심장을 두 개로 녹일 거야(I’ll melt your heart into 2)"는 저돌적이지만, "버터처럼 부드럽게(Smooth like butter)", "나는 슈퍼스타처럼 빛나니까(I got that superstar glow)", "내 멋진 모습 다 우리 엄마 덕분이지(Cool shade stunner / I owe it all to my mother)"처럼 뒤에 덧붙는 노랫말은 대조적으로 귀여운 매력을 뿜는다.

방탄소년단의 독보적인 멋을 재치 있게 풀어낸 가 울려 퍼지는 순간, 듣는 이들의 일상에도 긍정적이고 신선한 활력이 샘솟는다.

"Steal your heart"

거부할 수 없는 매혹적인 일곱 남자의 쿨한 퍼포먼스

무대 위에서 늘 상상 그 이상의 시너지를 발휘하는 방탄소년단은 에서도 가사 내용을 극대화하는 역동적인 퍼포먼스를 준비했다. 모두 함께 어울려 노는 듯한 안무 구성으로 귀여운 악동을, 거울을 보며 능글맞게 멋 부리는 포인트 안무로는 매혹적인 남자의 모습을 표현한다. 따로 또 같이 퍼포먼스를 펼치는 일곱 멤버의 움직임 하나하나가 눈부시게 빛난다.

멤버들끼리의 빈틈없는 호흡이 돋보이는 군무와 쿨한 매력에 초점을 맞춘 유닛별 안무에도 심혈을 기울였다. 일렉기타를 연주하는 듯한 느낌으로 다이내믹하게 시작되는 댄스브레이크. 이어 슬로우 동작의 반전을 통해 방탄소년단의 매혹적인 모습이 은은하게 드러난다. 머리카락을 쓸어올리는 동작으로 시작되는 군무에서는 손 키스 동작, 발끝으로 걷는 스텝 등이 포인트.

의 뮤직비디오에서도 방탄소년단의 매혹적인 퍼포먼스가 돋보인다. 흑백과 컬러, 슈트와 운동복, 화려한 조명의 웅장한 무대와 체육관 등 상이한 연출 방식과 구성에 지루함을 느낄 틈이 없다. 카리스마 넘치는 표정으로 등장한 방탄소년단은 유연하면서도 파워풀한 안무를 선보인다. 엘리베이터를 배경으로 이어지는 일곱 멤버의 각기 다른 독무 장면과 화려한 조명을 받으며 웅장한 무대 위에서 펼치는 군무도 압권이다.

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ButterButter (Instrumental)

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【防弹少年团】Butter歌词中文翻译 - 哔哩哔哩

年团】Butter歌词中文翻译 - 哔哩哔哩【防弹少年团】Butter歌词中文翻译泰白金锌

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2021年05月21日 04:42--浏览 ·

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泰白金锌粉丝：2087文章：117

关注官方中文歌词如同黄油般顺滑好似隐秘的反派仿佛问题骤然爆发悄然入侵你的内心墨镜下迷人的自己Yeah 全归功于母亲我就像夏日般火热Yeah 那般令你流汗听好了Oh 当我看向镜子会将你的心脏融化成两瓣正如超级巨星我光芒四射像这样摇摆起来左一步右一步靠近我的心脏和我一起狂欢嗨到比肩月亮我的火热众所周知多说无用眼见为实左一步右一步靠近我的心脏懂了就开始吧如同黄油般顺滑强烈地将你牵引无需特意告知你深陷的事实与众不同像偷走你心的盗贼没错你已被我俘获如此这般令你深陷听好了Oh 当我看向镜子会将你的心脏融化成两瓣正如超级巨星我光芒四射像这样摇摆起来左一步右一步靠近我的心脏和我一起狂欢嗨到比肩月亮我的火热众所周知多说无用眼见为实左一步右一步靠近我的心脏懂了就开始吧懂了就开始吧懂了就开始吧手腕上没有奢华我本就如此闪亮拥有身心的健康气氛恰好派对登场如同黄油般顺滑爱恨由人皆无妨新的焦点出现我们保持低调贝斯声响起玩家们蠢蠢欲动都说了我们有ARMY在身后来吧左一步右一步靠近我的心脏和我一起狂欢嗨到比肩月亮我的火热众所周知多说无用眼见为实左一步右一步靠近我的心脏懂了就开始吧顺滑 (如同黄油)迷人墨镜 (无比帅气)我们绝不会停你心知肚明火热 (如同夏日)绝对不会 (失望)你会惊呼 oh my god我们让你起舞你欢呼道 (yeah)我们让你雀跃你欢呼道 (yeah)更火热?更甜蜜!更爽快?Butter!懂了就开始吧本文为我原创本文禁止转载或摘编

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butter（英文单词）_百度百科

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