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2024-03-17 05:13:51

燕麦草（禾本目禾本科植物）_百度百科

禾本目禾本科植物）_百度百科网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心燕麦草是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共3个义项）展开添加义项燕麦草播报讨论上传视频禾本目禾本科植物收藏查看我的收藏0有用+10燕麦草，禾本目禾本科植物 [6]。一年生草本。茎秆直立，高30—100厘米。叶鞘紧密贴生于秆，外被柔毛；叶片长5—70厘米，宽2—8毫米，两面被毛或背面无毛。圆锥花序开展，下垂，长达30厘米；小穗幼时圆简状，成熟后压扁；颖披针形，边缘膜质；子房先端有毛。颖果线状长圆形，压扁，腹面具沟槽，成熟后紧贴于内外稃。花果期4—6月。 [7]燕麦草主要分布于欧洲和地中海区域，中国温带及暖温带地区均可栽培。喜温暖湿润，能耐夏季炎热，但耐寒性不及猫尾草。耐旱能力较强，耐旱性不及无芒雀麦和冰草，而强于其他牧草。对土壤要求不严，宜生长在腐殖质丰富的沙壤土、黏土中。 [8]《华山药物志》载：甘，温。止血，止汗 [9]。补虚损。治吐血，出虚汗及妇女红崩 [10]。燕麦草为优等饲用价值的牧草。具有产量高、品质好的特点。据分析干草含粗蛋白7.5%，脂肪2.4%，可消化率高。缺点是青草带有苦味，青饲适口性较差。调制成干草后，失去苦味，各种牲畜喜食。 [11]中文名燕麦草拉丁学名Arrhenatherum elatius (L.) P. Beauv. ex J. Presl & C. Presl [4]别名高燕麦、大蟹钓、银边草界植物界门被子植物门纲木兰纲目禾本目科禾本科属燕麦草属种燕麦草命名者及年代(L.) Presl，1819目录1形态特征2主要变种3生长环境4分布范围5繁殖方法6栽培技术7主要价值形态特征播报编辑燕麦草(10张)须根粗壮。秆直立或基部膝曲，高1-1.5米，具4-5节。叶鞘松弛，平滑无毛，短于或基部者长于节间；秆生叶舌膜质，长约1毫米，顶端钝或平截；叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14-25厘米，宽3-9毫米。 [1]圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，长20-25厘米，宽1-2.5厘米，分枝簇生，直立，粗糙，基部主枝长7.5-11厘米；小穗长7-9毫米；颖点状粗糙，第一颖长4-6毫米，第二颖几与小穗等长；外稃先端微2裂，1/3以上粗糙，2/3以下被稀疏柔毛，具7脉，第一小花雄性，仅具3枚雄蕊，花药黄色，长约4毫米，第一外稃基部的芒可为稃体的2倍，第二小花两性，花药长约4毫米，雌蕊顶端被毛，第二外稃先端的艺长1-2毫米。 [1]种子千粒重3克左右。 [2]在中国南方花期为6月，北方花期为7月。 [3] [5]主要变种播报编辑银边草（Arrhenatherum elatius (L.) Presl var. bulbosum (Willd.) Hyland）与原变种的区别在于：秆基部膨大呈念珠状；叶片较长，长20-30厘米，具黄白色边缘。原产于英国。中国引种栽培，供观赏。 [1]生长环境播报编辑燕麦草种子发芽的最低温度为3-4℃。幼苗能耐-2至-4℃的低温，成株遇-3至-4℃低温仍能缓慢生长，-6℃则受害。开化和灌浆期遇高温则影响结实。燕麦草抗旱性弱，需水量较其他谷类作物多。 [2]燕麦草喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热；也较耐寒。在中国西北高寒山区越冬困难；在内蒙古锡林郭勒盟生长，越冬率为24%；在北京和吉林公主岭能正常越冬。耐旱抗碱力中等。对土壤要求不严，适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地，不适于砂士和含氮低的土壤。不耐阴，在南方温暖地区则终年常绿，冬季尚可缓慢生长。 [3]分布范围播报编辑原产于地中海沿岸及亚洲西部，世界各国引种栽培。中国从20世纪50年代从俄罗斯、波兰等国引进，在湖南、湖北、四川、贵州等省栽培。 [2-3]燕麦草繁殖方法播报编辑燕麦草忌连作，在中国南方可春播（3月）也可秋播（9月），北方则多为春播（4月），用于短期草地（利用2-3年），燕麦草以春播为主，每亩可施有机肥1500-2500千克。通常从4月上旬开始至6月上旬结束。燕麦草单播播种量10-15千克/亩，青刈燕麦草可适当密植，播种量增加20-30%。一般采用条播，行距为15-30厘米，覆土深度3-4厘米。燕麦草宜与豌豆、苕子等豆科作物混播，燕麦草播种量占2/3-3/4。收种时应在穗的颜色由绿转黄时即可，可收种375-750千克/公顷，种于易脱落，应及时收获。用新鲜种于播种，可提高保苗率。 [2-3]栽培技术播报编辑可与马铃薯、豌豆、甘薯、玉米、高粱、花生、甜菜等作物轮作。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，从分蘖到拔节是需水分最多的时期，要注意充分供水。青刈燕麦草可在拔节至开花期刈割，可以刈割两次，第一次留茬5-8厘米左右，一般每公顷产鲜草1500-2000千克。晒制干草或青贮时宜在乳熟期到蜡熟期刈割。栽培在肥沃的土壤上，管理条件好的每年可刈割3-4次，可收鲜草30-37.5吨/公顷。在株高20-25厘米时开始放牧，一年后可放牧4-5次。种植后的第二年产草量最高，第四年生长势明显减弱，如管理不好则将完全消失。 [2-3]主要价值播报编辑燕麦草为饲料及观赏植物。 [1]燕麦草放牧利用时，因其味略苦，适口性差，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等。刈割青饲用应在抽穗期，此时蛋白质含量高，产草量也较高；调制干草可到开花期收割，能增加收获量。 [3]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号京公网安备110000020000

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度百科网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心燕麦[yàn mài]播报讨论上传视频禾本科燕麦属植物收藏查看我的收藏0有用+10本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。燕麦（Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花。圆锥花序开展，金字塔形，长10~25厘米，分枝具棱角，粗糙。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4~9月开花结果。燕麦在《本草纲目》中有记载：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。 [1-2]燕麦主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、德国及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大，约占中国燕麦种植总面积的35%以上。 [5]燕麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温，光照不足会造成发育不良，一般在山区冷凉旱地的川地、坪地、梁地、缓坡地播种种植。 [8]燕麦具有明显的降低低密度胆固醇的作用，也具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。燕麦还被广泛地应用在其他行业，如化妆品和药品行业。葡聚糖具有很好的保湿作用，常作为化妆品的成分。 [9]燕麦还是富含纤维的食品基料，其可加工的食品种类较多，燕麦食品加工主要以西式食品为主，中式食品较少。 [11]中文名燕麦拉丁学名Avena sativa L. [10]界植物界门被子植物门纲木兰纲目禾本目科禾本科属燕麦属种燕麦命名者及年代L.，1753目录1植物学史2形态特征3生长环境4分布范围5生长习性6繁殖方法7栽培技术8病虫防治9主要品种10主要价值▪营养成分▪保健功效▪加工利用▪其他用途11食物营养成分植物学史播报编辑燕麦在《本草纲目》中有记载：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。 [1-2]形态特征播报编辑燕麦(2张)一年生草本 [2]。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-120厘米，具2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛；叶舌透明膜质，长1-5毫米；叶片扁平，长10-30厘米，宽4-12毫米，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗长18-25毫米，含2-3小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀； [3]小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。 [4]颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，长6-8毫米。花果期4-9月。 [3] [12]生长环境播报编辑生长环境燕麦的生长环境与一般谷物不同，喜爱高寒、干燥的气候，中国内蒙古自治区中部阴山北麓被誉为世界黄金燕麦的主要产区，这里海拔约2000米，年日照时间超过3000小时，昼夜温差大，平均3米/秒的季风常年吹过。 [6]分布范围播报编辑燕麦(8张)燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。约占中国燕麦种植总面积的35%以上。 [5]生长习性播报编辑中国普通栽培燕麦在成熟期、生育期、产量性状等方面的遗传变异明显。成熟期：中国各地的品种均有特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5类。生育期：生育期长短差别悬殊，北方最早熟品种生育期仅70天左右，而最晚熟的为120天，两者相差50天。在西南地区多数品种生育期为220天左右，最晚熟的可达260天以上。产量性状：各产量性状的差异较大，如单株粒重的幅度为1-10克；主穗粒重多为1克左右，极低者仅0.3克，高者达5克；穗子轮层数最少的仅2层，而最多的达9层；主穗小穗数少者不到10个，最多者达80个，相差70个。北方丘陵山区旱地早熟生态型：这一生态类型与华北早熟生态型有较多性状相似，主要区别是生育期短（75-85天），植株更矮，子粒灌浆速度快，千粒重20克左右。华北早熟生态型：这一生态类型的品种生育期90天左右，春季（4月初前后）播种，夏季（7月中、下旬）收获。幼苗直立或半直立，分蘖力中等，植株较矮，小穗和小花较少，千粒重16-20克。较抗寒、抗旱、抗倒伏。早熟和中晚熟品种较多。北方丘陵旱地中、晚熟生态型：该生态型品种生育期较长（95-110天），夏季（5月中、下旬）播种，秋季（8月底至9月上旬）收获。幼苗多为半匍匐或匍匐，生长发育缓慢，分蘖力强。进入雨季（7月）植株迅速拔节，发育较快，植株高大，茎秆软，叶片狭长下垂。子粒较大，千粒重22-25克。中晚熟和晚熟品种居多。北方滩川地中熟生态型：这一生态类型品种的生育期为85-95天，一般夏初（5月上、中旬）播种，秋季（8月）收获。植株高大，茎秆坚韧，抗倒伏。西南平坝生态区：主要分布在中国西南地区的高原平坝，生育期200-220天，秋季（10月中、下旬）播种，翌年夏季（5月下旬至6月上旬）收获。幼苗生长发育缓慢，匍匐期较西南高山生态型稍短，抗寒性较强。叶片宽大，植株高大，茎秆较硬。子粒灌浆期略长，千粒重17克左右。西南高山生态型：这一生态类型主要分布在中国西南地区的海拔2000-3000米高山地带。生育期220-240天，秋季（10月中、下旬）播种，翌年夏季（6月中旬至7月初）收获。幼苗匍匐期很长，分蘖力很强，叶片细长，抗寒性强。植株高大，茎秆软，不抗倒伏。子粒较小，千粒重15克左右，有些品种不足12克。 [7]繁殖方法播报编辑一般在山区冷凉旱地的川地、坪地、梁地、缓坡地播种种植。 [8]燕麦选地：燕麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温，光照不足会造成发育不良，适宜在山区冷凉旱地的川地、坪地、梁地、缓坡地种植。生产基地要远离工矿企业及城镇“三废”污染源，土壤环境质量要符合无公害农产品产地环境要求。轮作倒茬：燕麦忌连作，轮作周期3-4年，燕麦不适合连作，连作容易引发大面积黑穗病，前茬以豆类、马铃薯或绿肥作物最好。整地：大秋作物收获后机械深耕，深度30-40厘米，耕后及时耙耱。春季根据墒情适度耕整地，如土壤干旱要适当深耕，深度20厘米左右，土壤墒情较好要适当浅耕，深度15厘米左右，耕后耙地保墒。如雨水多，地温低，要采取耕翻放墒，以提高地温。施肥：燕麦根系比较发达，吸收能力较强，以施基肥为主，追肥为辅。农家肥为主，化肥为辅。结合春耕施足基肥，按照测土配方施肥方法，根据地力水平和目标产量确定施肥量。高肥力地块，计划每667平方米产量200千克，需施有机肥2000千克、氮8千克、磷5千克。中肥力地块，计划每667平方米产量为150千克，需施有机肥1500千克左右、氮6千克、磷3.5千克。低肥力块，计划每667平方米产量100千克，需施有机肥1000千克、氮4千克、磷2千克。基肥应选用腐熟的农家肥，撒施要均匀，以利于生长。选种：选择增产潜力大、品质好、抗倒伏的适宜当地种植的品种。目前常用的品种有牧王(适宜晋北地区，丰产性好，适应性强)、牧乐思(适宜晋北地区，丰产性好，适应性强)、坝莜18（适宜晋北地区，适应收燕麦粒及加工燕麦片）。种子处理：精选种子，除去杂质、秕子及瘦粒。播前晒种3d左右，摊晒厚度3厘米左右，保证种子质量，苗齐苗壮。播种前用多菌灵、甲基托布津等药剂拌种，是防治黑穗病行之有效的措施。按种子总量的0.2%-0.3%投药，然后均匀搅拌，有效率通常达95-100%。播种期：种子发芽温度一般为2-3℃，发芽较缓慢，15℃是出苗到拔节期的最佳温度，因此当地气温稳定在10℃以上时即可播种，一般在静乐最佳播期为5月下旬，播后4天左右即发芽，两周内出土。播种：根据品种特性、地力条件等确定合理播量，播种过稠或过稀都不利于高产。一般瘦地少，地块小的可用8-9行的小型播种机，地块比较大的可用20行的中型播种机，行距20-25厘米，播幅2-3厘米，保苗25-30万株/667平方米，播后要镇压或耙耱一次，出苗前遇雨应轻耱破板结。 [8]栽培技术播报编辑燕麦苗期管理：苗期管理重在保证全苗，培育壮苗。燕麦出苗后，要及时查苗，发现漏种和缺苗断垄时要及时补种。出苗数较多，应及早间苗定苗。浅锄1-2次，浅锄不仅能锄草，而且能提高地温，切断土壤毛细管减少蒸发，达到防旱保墒之目的。中期管理：在出苗后约20d时是3叶末分蘖到5叶的拔节抽穗。拔节期到孕穗期这段时间的温度以20℃为最适温度。燕麦不耐严寒，温度过高也会影响其生长。拔节到抽穗是生长和发育最旺盛时期，田间管理的主攻方向是攻壮株促大穗。中耕除草：拔节期进行深中耕，深度7-8厘米，孕穗期浅耕，5厘米左右为宜。结合中耕进行高培土，增加须根，增强吸收水肥能力，防止后期倒伏，便于排灌。如杂草较大，可采取化学除草，20%二甲四氯水剂用250毫升/667平方米，或72%2,4-D丁酯乳油用药60-80毫升/667平方米，加水喷雾防治。施药时要避开大风、低温、干旱、寒潮等恶劣天气。追肥：结合中耕进行追肥。若底肥不足，出现缺肥症状时，根据苗情在下雨前撒15千克左右尿素追肥。拔节后到抽穗期，每667平方米用磷酸二氢钾200克，兑水1000倍后进行喷施，喷施应在晴天的下午或阴天进行。追施氮肥能延长叶片寿命，提高光合作用功效，促进小穗分化，可提高30%左右收成。可结合追肥进行中耕。后期管理：从开花到籽粒成熟大约40d，这段时期可以进行叶面追肥，可用0.25千克磷酸二氢钾兑水100千克或过磷酸钙5千克兑水200千克，分几次进行叶面喷洒，可对增加产量起到很大作用。分蘖到抽穗期燕麦耗水量可达到全生育期总量的70%。子粒灌浆期对水量的要求分外严格，雨水不足会导致产量和品质的降低。若遇干旱气候，为防止干热风及蚜虫危害，需进行及时灌溉。 [8]病虫防治播报编辑虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，适时播种，使开花期避开雨季，防止疫病。轮作倒茬，进行秋深耕、压青砘等，可有效防治虫害。选晒拌种，增强抗病、抗虫能力。田间及时拔除病株。病虫害大量发生时，可用化学方法防治，要使用低毒、低残留的农药，蚜虫防治：5月底6月上旬蚜虫大量发生时，用8000倍液的溴氰菊酯或40%的乐果600倍液喷雾，用药液40-50千克/667平方米。黏虫：用50%的敌敌畏乳剂的800-1000倍液喷雾。用药液40-50千克/667平方米。 [8]主要品种播报编辑带稃型燕麦一般分为带稃型（皮燕麦）和裸粒型（裸燕麦）两大类。 [5]裸粒型燕麦主要价值播报编辑营养成分脂肪：在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。 [9]蛋白质与氨基酸：燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。 [9]维生素与矿物质：燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，相当于小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。 [9]膳食纤维：膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。 [9]保健功效燕麦具有明显的降低低密度胆固醇的作用，也具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。燕麦还被广泛地应用在其他行业，如化妆品和药品行业。葡聚糖具有很好的保湿作用，常作为化妆品的成分。 [9]降低胆固醇，降血脂：临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。 [9]调节血糖：燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。 [9]燕麦片改善便秘：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。 [9]控制体重：燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物减肥要好得多，因为没有任何的副作用。美国的《时代》杂志也认为，燕麦是减肥的天然理想食物。 [9]其他作用：燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。 [9]加工利用燕麦还是富含纤维的食品基料，其可加工的食品种类较多，燕麦食品加工主要以西式食品为主，中式食品较少。 [11]中国以外燕麦初级加工产品主要包括精选燕麦粒、切割燕麦、燕麦片系列、燕麦粉和燕麦鼓，燕麦精细产品主要包括燕麦淀粉、燕麦可溶性纤维素、燕麦抗氧化活性成分等。中国开发的产品主要有高纤维燕麦片、燕麦精粉、燕麦全粉、燕麦米、燕麦方便面、燕麦饮料、高纤维麸皮、燕麦葡聚糖、燕麦淀粉、燕麦蛋白质和燕麦油等。高温短时挤压膨化技术、红外线灭酶技术、微波提取技术、超微粉碎技术和二氧化碳超临界流体萃取技术等食品高新技术逐渐应用到燕麦产品的加工中。燕麦片燕麦片：市场上出售的燕麦片种类很多，根据加工工艺和使用方法的不同，有预煮燕麦片和快熟燕麦片。预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，快熟燕麦片在热水中浸泡3-5分钟即可食用。另根据原料与风味的不同，有原味燕麦片和复合营养燕麦片（以混合型为主）。原味燕麦片只由燕麦一种原料制成，不外加糖、盐、脂类物质，保留了燕麦中的大部分营养，有种淡淡的天然麦香的味道，适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。复合营养燕麦片则是在燕麦片生产时添加奶粉、豆粉、大枣、核桃、杏仁、蔗糖、植脂粉等原辅料，可使燕麦片具有不同的口味，并能达到速溶的目的。加入这些原料有效地补充了纯燕麦片中的糖、蛋白质和脂肪，更适合儿童和青少年等对能量需求较大的人群。另以人群分类，有添加了DHA的婴儿配方燕麦片，添加枸杞、红枣、桂圆等原料的女性专用燕麦片。不同的原料和工艺生产的燕麦片产品，其口感、风味和速溶性等质量差别较大。燕麦米燕麦米：燕麦米由燕麦籽粒脱壳后得到，是一种主要的燕麦食品。燕麦米几乎完整保存了燕麦中所有的营养成分，可以直接蒸煮食用。燕麦麸燕麦麸：燕麦麸是燕麦加工过程中的副产品，蛋白质含量高达30%，清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白以及谷蛋白分别占总蛋白含量的63.4%、15.18%、8.18%、13.24%。清蛋白在燕麦麸蛋白中含量最高，且必需氨基酸尤其是赖氨酸和色氨酸含量特别高。色氨酸具有改善睡眠，预防糙皮病、抑郁症和调节情绪等功能，被称之为“第二必需氨基酸”。而且有研究表明，燕麦麸各蛋白组分的分子量较小，易于消化吸收，蛋白质营养效价较高。燕麦饮料燕麦饮料：燕麦饮料有发酵型饮料，如燕麦生物乳，非发酵型饮料，如燕麦纤维饮料和燕麦茶等。欧美等国生产的燕麦饮料市场售价较高，消费者认知程度高。中国虽有此类产品，但市场占有率相当低，仅处于起步阶段，所以开发燕麦保健饮料应当大有可为。功能食品：燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品。燕麦β-葡聚糖、燕麦油和燕麦蛋白均已实现工业化生产。燕麦油可直接制成胶丸，燕麦膳食纤维作为食品基料可添加到西式香肠和汉堡肉饼等肉制品中，增加肉制品的持水性。也有用燕麦膳食纤维作为基料制作咀嚼片。 [5]其他用途燕麦还被广泛地应用在其他行业，如化妆品和药品行业。葡聚糖因具有很好的保湿作用，美国已经将燕麦葡聚糖替代化妆品中常用的透明质酸。燕麦淀粉具有不寻常的凝胶特性和细腻柔和的粉体特性，已被用于生产用于脸面扑粉、洗浴液、眼影粉。燕麦蛋白质可替代动物蛋白，是很好的疫苗培养基和农药缓释剂。 [5]食物营养成分播报编辑食物名称燕麦含量参考约每100克食物中的含量能量246 千卡蛋白质17.3 g脂肪7 g饱和脂肪酸1.3 g多不饱和脂肪酸2.4 g单不饱和脂肪酸2.8 g碳水化合物66.2 g糖1.5 g膳食纤维15.4 g叶酸52 μg钠4 mg镁235 mg磷734 mg钾566 mg钙58 mg铁5.4 mg锌3.11 mg维生素B1（硫胺素）1.17 mg维生素B2（核黄素）0.22 mg烟酸（烟酰胺）0.93 mg维生素B60.17 mg维生素E1.01 mg维生素K3.2 μg展开新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号京公网安备110000020000

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莜麦（禾本科燕麦属植物）_百度百科

本科燕麦属植物）_百度百科网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心莜麦是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共3个义项）展开添加义项莜麦[yóu mài]播报讨论上传视频禾本科燕麦属植物收藏查看我的收藏0有用+10莜麦（Avena chinensis (Fisch. ex Roem. & Schult.) Metzg.），是禾本科燕麦属草本植物。秆直立；叶鞘松弛，鞘缘透明膜质，叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙；圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛。6-8月开花结果。 [8]莜麦亦麦属，楷细四出，穗缀其上，食之易饱不化，边民殆终岁以为粮也。性耐寒，可三时种，故于关塞宜，山西通谓之莜麦。 [9]莜麦原产于中国，中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短， [10]常野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处，喜酸性土壤。 [11]莜麦常用播种繁殖。 [12]果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。 [13]莜麦具有降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心等功效，能有效辅助治疗糖尿病、冠心病、高胆固醇等病症。 [14]壹斋集： [15]莜麦是糖尿病患者的极好食方中较多的亚油酸可减少胆固醇在心勺积累，降低血脂，对动脉粥样硬化寿、高血压均有疗效此外，莜麦还降低胆固醇，预防心脏病、糖尿病。 [16] 中文名莜麦 [7]拉丁学名Avena chinensis (Fisch. ex Roem. & Schult.) Metzg. [6]别名莜麦，玉麦，铃铛麦界植物界门被子植物门纲木兰纲目禾本目科禾本科属燕麦属种莜麦命名者及年代Metzg.，1824目录1植物学史2形态特征3生长环境4分布范围5繁殖方法6栽培技术▪倒茬整地▪施足肥料▪田间管理7主要价值植物学史播报编辑莜麦亦麦属，楷细四出，穗缀其上，食之易饱不化，边民殆终岁以为粮也。性耐寒，可三时种，故于关塞宜，山西通谓之莜麦。 [9]形态特征播报编辑一年生草本。 [1]须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。圆锥花序疏松开展，长12-20厘米，分枝纤细，具棱角，刺状粗糙；小穗含3-6小花，长2-4厘米；小穗轴细且坚韧，无毛，常弯曲，第一节间长达1厘米；颖草质，边缘透明膜质，两颖近相等，长15-25毫米，具7-11脉；外稃无毛，草质而较柔软，边缘透明膜质，具9-11脉，顶端常2裂，第一外稃长20-25毫米，基盘无毛，背部无芒或上部1/4以上伸出1芒，其芒长1-2厘米，细弱，直立或反曲；内稃甚短于外稃，长11-15毫米，具2脊，顶端延伸呈芒尖，脊上具密纤毛；雄蕊3，花药长约2毫米。莜麦线稿图颖果长约8毫米，与稃体分离。花果期6-8月。 [2] [17]生长环境播报编辑莜麦(14张)莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短， [10]常野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处，喜酸性土壤。 [11]分布范围播报编辑莜麦原产于中国，中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。 [10]繁殖方法播报编辑莜麦常用播种繁殖。 [12]莜麦 [3]精选良种：当前海原县莜麦生产上仍沿用过去的老品种，而且混杂、退化严重，所以在播前要精选和处理种子。播种前对种子进行风选、筛选，选择粒大饱满、无病虫害、无杂质的种子播种，也可在异地兑换良种。种子处理：为防治病虫害的发生，根据各地具体情况采取药剂拌种。也可采用温汤浸种，或播种时在土壤内施毒谷、毒土，均可起到良好的作用。播种：莜麦对温度和水分的反应比较敏感，因此要因地制宜，灵活掌握播种期，海原县一般从4月上旬-5月下旬均可播种。在中部干旱带地区，为了充分利用降雨可适当晚播。在气候寒冷、无霜期短、解冻迟、春旱风大、立夏雨水多的地方，适当晚播。在气候温和、土壤墒情好、无霜期较长的地方，为避免夏季高温对莜麦的影响，可提早播种。 [4]栽培技术播报编辑倒茬整地莜麦不宜连作，若长期连作易造成病虫和杂草的危害，且使土壤养分失调。因此，种植莜麦必须进行合理的轮作倒茬。一般以豆茬、麦茬为好，在条件好的高水肥地区，可推行莜麦和豆类、马铃薯、秋萝卜、小葱等作物的轮作、套种、间作。这样可用地养地，增加产量，提高经济效益。整地耕作保墒，为莜麦发芽出苗和根系发育创造一个适宜的土壤环境。施足肥料莜麦 [3]莜麦的根系较发达，吸肥力强，应施足肥料，根据地力和作物生长情况，重视磷、钾肥的施用，若缺磷钾肥，不但籽粒成熟不好，还会发生倒伏，延迟成熟，降低产量。—般施肥应结合耕地将80%的农家肥配合草木灰施入土壤内，其余20%的肥料作种肥和追肥分期施用。若肥料少，可采用沟施，把肥料集中施于播种沟内，在播种时，配合化肥尿素作种肥。地力差的地块，可施充分腐热的大粪。莜麦是需氮较多的作物之一，特别是幼苗期需氮量约占全生育期需氮量的1/3，苗期重施氮肥可促进植株分蘖、根系发育和幼穗分化。 [4]田间管理莜麦(2张)松土除草。莜麦播种后，若遇雨，应及早进行耙耱地，以破除板结，促进出苗、全苗。当幼苗出土后，应抓紧中耕除草。因莜麦苗期生长缓慢，易受草害，要掌握早锄，浅锄，消灭杂草，疏松表土。苗高20cm时，莜麦进入分蘖期，进行第2次中耕除草。分蘖抽穗期幼穗开始分化，这是决定穗粒数的关键时期，应满足莜麦对水分、养分的需求。此期若叶片细窄、呈黄绿色，应及时追速效性氮肥，结合降雨将肥料撒入行间后松土，把肥料翻入土内效果更好。如无雨，应先把肥料撒入行间，后结合深中耕，将肥料翻埋入土壤内即可。 [4]主要价值播报编辑果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。 [13]莜麦具有降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心等功效，能有效辅助治疗糖尿病、冠心病、高胆固醇等病症。 [14]壹斋集： [15]莜麦是糖尿病患者的极好食方中较多的亚油酸可减少胆固醇在心勺积累，降低血脂，对动脉粥样硬化寿、高血压均有疗效此外，莜麦还降低胆固醇，预防心脏病、糖尿病。 [16]莜麦莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。 [5]莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%，而小麦粉（标准粉）的蛋白质含量为11.2%，粳米（标一）为7.7%，玉米面（黄）为8.1%，大黄米（黍）为13.0%，高粱米为10.4%，小米为8.0%。另外，它所含氨基酸种类齐全，人体必需的8种氨基酸不仅含量很高，而且平衡。莜麦的赖氨酸含量是大米、小麦粉、玉米面、高粱米、小米的2倍多，是大黄米的1.8倍左右。莜麦的蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、色氨酸的含量也高于其他谷类粮食。莜麦的亮氨酸的含量虽稍低于大黄米、小米和高粱米，但仍明显高于大米、小麦粉和玉米面。尤其是儿童必需的氨基酸——组氨酸的含量也很丰富。赵素珍等人对莜麦8种必需氨基酸与氨基酸总量的关系进行了分析，结果表明，氨基酸总量与亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和缬氨酸均呈显著正相关，相关系数分别为0.959，0.952，0.942，0.938，0.847，0.826。 [5]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号京公网安备110000020000

野燕麦 - 搜狗百科

- 搜狗百科野燕麦(学名：Avena fatua L.)，俗名燕麦草、乌麦、南燕麦，禾本科燕麦属一年生草本植物。[1] 野燕麦的须根较坚韧，秆直立，叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，含小花，外稃质地坚硬。野燕麦广布于中国南北各省，也分布于欧、亚、非三洲的温寒带地区，并且北美也有输入，生于荒芜田野，物候期为花果期4-9月，常与小麦混生而为有害杂草；也可作牛马的青饲料。[2][1]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项野燕麦是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：禾本科燕麦属植物1951年奥黛丽·赫本主演电影野燕麦编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博禾本科燕麦属植物野燕麦（学名：Avena fatua L.），俗名燕麦草、乌麦、南燕麦，禾本科燕麦属一年生草本植物。[1]野燕麦的须根较坚韧，秆直立，叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，含小花，外稃质地坚硬。野燕麦广布于中国南北各省，也分布于欧、亚、非三洲的温寒带地区，并且北美也有输入，生于荒芜田野，物候期为花果期4-9月，常与小麦混生而为有害杂草；也可作牛马的青饲料。[2][1]中文学名野燕麦展开命名者及年代L、1753年展开亚科早熟禾亚科展开门被子植物门展开拉丁学名Avena fatua L展开属燕麦属展开种野燕麦展开目禾本目展开科禾本科展开族燕麦族展开界植物界展开别称乌麦、铃铛麦、燕麦草展开纲单子叶植物纲展开花果期4-9月[1]展开展开参考资料：1. 俗名:燕麦草、乌麦、南燕麦植物智——植物物种信息系统[引用日期2021-10-03]2. 中国自然标本馆中国自然标本馆[引用日期2023-03-21]词条标签：科学百科生命科学分类自然生物物种植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：151055次最近更新：23.05.19编辑次数：44次创建者：空气突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条收藏查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

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大麦和燕麦草

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燕麦草根

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与海燕麦和草沙丘夏日风景

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俄罗斯的雏菊和三叶草，蓝蓝的天空燕麦和 buckwh 字段

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美丽的女人呼吸快乐与绿色燕麦草甸引发武器

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与海燕麦草沙丘在日出或日落在迈阿密海滩，佛罗里达州海滩的路径

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燕麦草和根在土壤交叉切割节

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绿色燕麦草在花盆里的特写

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燕麦草根

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草地上的燕麦

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斑马和大象在红色的燕麦草

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燕麦草根

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关-在上面关于绿色的燕麦草,隔离的向白色的背景.猫英语字母表的第7个字母

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燕麦草和根在土壤交叉切割节

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许多热带绿色植物在雄伟的山的背景下, 降下云彩, 橙树, 庭院与橙果子, 柏树, 草, 燕麦

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普通燕麦又名阿韦纳草素描。谷类植物系列

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一套两个颜色标签与大麦又名大麦和燕麦又称阿韦纳草素描。谷物植物系列

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发芽种子关于燕麦,绿色的草隔离的向白色的后座

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冠花，巨大的印度马利筋，巨大的燕麦草

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关-在上面关于绿色的燕麦草,隔离的向白色的背景.猫英语字母表的第7个字母

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燕麦草绘手绘图。矢量

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燕麦和蓝色风铃草鲜花花圈。集合的花艺设计元素为婚礼请柬和生日卡片。孤立的元素。在水彩风格复古矢量图

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草地上的燕麦

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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Connochaetes taurinus, 红燕麦草, 南非国家保护区

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野生的燕麦草

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猫在吃新鲜的青草。猫草，宠物草。天然毛球治疗，白色红色宠物猫吃新鲜草，绿色燕麦，情感上，复制空间，宠物健康理念，爱一个

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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草发芽燕麦在白色背景下

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猫发芽燕麦所需的维生素。绿草在花盆里。猫吃草有用。猫灰色，芳草绿。背景木制的黑暗的董事会。发芽的燕麦是有用的猫

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猫在吃新鲜的青草。猫草，宠物草。天然毛球治疗，白色红色宠物猫吃新鲜草，绿色燕麦，情感上，复制空间，宠物健康理念，爱一个

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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绿色燕麦草，孤立的白色背景上的特写镜头。猫咪草

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普通燕麦又名阿韦纳草素描黑色。谷类植物系列

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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美丽少年小女孩走上绿色燕麦草甸

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燕麦草和根在土壤交叉切割节

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猫在吃新鲜的青草。猫草，宠物草。天然毛球治疗，白色红色宠物猫吃新鲜草，绿色燕麦，情感上，复制空间，宠物健康理念，爱一个

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羚羊, Connochaetes taurinus, 红燕麦草, 马赛马拉国家保护区, 肯尼亚, 非洲

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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模糊草地上的野燕麦草

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绿草与燕麦水彩手明亮图形草本花卉图案素描

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春光明媚的美好图形草本花卉图案的绿草与燕麦水平模式水彩手图

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新绿燕麦草水滴

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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在桌上放上碗里的浆果和水果的燕麦早餐。矢量手绘插图. 草绘玉米鳞片 poridge

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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绿色的燕麦草叶子在垂直的白色背景上

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花中的假燕麦草

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以草的形式发芽的绿色燕麦

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燕麦草和根在土壤交叉切割节

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燕麦草和根在土壤交叉切割节

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猫在吃新鲜的青草。猫草，宠物草。天然毛球治疗，白色红色宠物猫吃新鲜草，绿色燕麦，情感上，复制空间，宠物健康理念，爱一个

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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年轻的燕麦芽在冬天为猫发芽，以改善消化和作为维生素和酶的来源。带着露珠的绿草

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Connochaetes taurinus, 红燕麦草, 南非国家保护区

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发芽燕麦草立方体

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草地上的燕麦

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草药金盏草花燕麦腊菊花艾菊草本 iso

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年轻的燕麦芽在冬天为猫发芽，以改善消化和作为维生素和酶的来源。带着露珠的绿草

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白色背景上的燕麦草俯视图。燕麦嫩叶

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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在花盆和燕麦种子在砖的背景墙上的绿草

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田里普通燕麦的绿色茎。自然背景。草的绿色背景。

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在家里以青草的形式发芽的绿色燕麦

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新绿燕麦水珠草

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在餐巾上草背景表格的莓果杯燕麦片

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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绿色的草.燕麦.

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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Connochaetes taurinus, 红燕麦草, 南非国家保护区

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幼芽的燕麦为猫在冬季发芽, 以改善消化和作为维生素和酶的来源。绿草滴露水

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草药燕麦和花

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绿草与燕麦水平无缝模式水彩手明亮图形草本花卉图案素描

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Connochaetes taurinus, 红燕麦草, 南非国家保护区

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燕麦发芽的种子, 绿色的草被隔绝在白色背景上

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这张照片显示燕麦草。这是一朵花。花瓣锋利而尖。推理是成长的上层, 复古线条画或雕刻插图

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发芽的燕麦。绿色的发芽。绿色的草。

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夏天景观与海燕麦和美丽的佛罗里达海滩上草沙丘

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